يقدر الإنتاج الوطني من زيت الزيتون لهذا الموسم بحوالي 1.05 مليون طن، ما يُعادل 210 ألف طن من الزيت، وفقًا لتقرير الموسم الزيتي 2023 /2024 الذي نشره الديوان الوطني للزيت اليوم الثلاثاء 9 جانفي 2023، ويغطي الفترة حتى 31 ديسمبر 2023.
ويحتل الوسط الغربي (سيدي بوزيد، القيروان، القصرين) المرتبة الأولى في الإنتاج بحوالي 74 ألف طن من الزيت، مما يُعادل 35% من الإنتاج الوطني. وتُساهم جهة الجنوب بحوالي 58 ألف طن، بنسبة 28%، والوسط الشرقي بحوالي 38 ألف طن، بنسبة 18%، بينما يبلغ الإنتاج بالشمال حوالي 38 ألف طن أيضًا، بنسبة 18% من الإنتاج الوطني.
وأفاد التقرير بأن نسبة الجني تصل إلى 58% على مستوى البلاد حتى 31 ديسمبر 2023.
وتتراوح أسعار الزيتون في الولايات خلال الأسبوع الأخير من ديسمبر بين 2000 و 5000 مليم للكيلوغرام الواحد، وفقًا لبيانات التقرير.
