من المنتظر أن تبلغ صابة زيتون الموسم الحالي 2023-2024 بولاية المنستير 35 ألفا و500 طن من الزيتون أي ما يعادل 6700 طن من الزيت، بزيادة بنسبة 46 في المائة، مع توقع إفراز 22 ألفا و100 م3 من مادة المرجين ورش 400 هكتار منها في غابات الزياتين بالجهة، وفق ما صرّحت به المندوبة الجهوية للتنمية الفلاحية فريدة جماد لوكالة تونس إفريقيا للأنباء.
وقد تقدّمت عملية الجني منذ انطلاقها يوم الأربعاء 1 نوفمبر الجاري بنسبة 5 بالمائة.
وقال والي المنستير، منذر بن سيك علي، على هامش زيارة معصرة بيولوجية نموذجية بسيدي عامر بمعتمدية الساحلين، إنّ الجهة تعدّ 23 من المعاصر البيولوجية، ذات المواصفات العالية والمردودية الإنتاجية، وبيّن أنّ صابة الزيتون خلال الموسم الحالي أفضل من صابة الموسم الماضي، غير أنّها دون معدل الإنتاج (57 ألف طن من الزيتون السنوي)، متوقعا تلافي هذا النقص بفضل الكفاءات الشبابية التي تسهر على تحويل الزيتون إلى زيت بجودة عالية.
وتحول المعصرة البيولوجية المنتصبة بسيدي عامر، والتى شملتها الزيارة، حوالي 100 طن من الزيتون يوميا، منها 50 في المائة من الزيتون البيولوجي من ولاية المنستير وخارجها، وتتلقى أنواع من الزيتون من نوع الساحلي والشملالي والشتوي والسيالي، وهي تصدر نحو إسبانيا وايطاليا الزيت في شكل سائب وانطلقت خلال السنة الجارية في استغلال سلسلة لتعليب الزيت، وهي تشغل10 عملة بداخلها و15 عاملا خارجها، وفق ما أفاد به صاحب المعصرة.
المصدر : وكالة تونس إفريقيا للأنباء
